Ich habe nun einen Weg gefunden, die "Automatische Ablage" mit "Max. Eintragsalter" zu kombinieren.
1. NUR "automatische Ablage aktivieren" anhaken und gewünschte Unterteilung wählen
2. Bereinigung abwarten oder selbst starten (Achtung: Zumindest bei manuellem Starten wuchs die Ordnergröße auf das 3-fache der vorherigen Größe an)
3. In den Einstellungen des neu angelegten Ordners "Ablage-Ordner" den Punkt "Dateien zusammenfassen" deaktivieren + "Unterordner einbeziehen" aktivieren
4. Bereinigung abwarten oder selbst starten
5. In den Einstellungen des Ordners "Ablage-Ordner" das gewünschte "Max. Eintragsalter" setzen.
6. Bereinigung abwarten oder selbst starten
So sind zwar mehrere Einzelschritte nötig (ggf. kann man 3 und 5 auch zusammenfassen), aber es funktioniert die Bereinigung auch inkl. Platzersparnis der gelöschten Emails. (Nur ohne "packen" der Einträge auf File-Ebene)
Achtung bei/nach Punkt 2: Zumindest bei manuellem Starten wuchs die Ordnergröße auf das 3-fache der vorherigen Größe an. David hat nach der Bereinigung jede Email drei Mal angelegt (nicht im Client sichtbar). Das "Problem" wird aber durch die nächtliche Bereining korrigiert und die überflüssigen Datein gelöscht.